Martes, 11 de diciembre de 2012

Ahora que se viene las fiestas, Navidad y año nuevo, y es una epoca donde se toma mucho champagne, vamos a hablar sobre el tema.

El Champagne es un vino espumoso originario de la región Champagne (Francia) el cual es muy apreciado por alrededor del mundo y se ha convertido en sinónimo de celebración y alegría. Existen distintas clases de champagne, y se clasifica según su dulzura o cantidad de azúcar.

BRUT NATURE: menos de 3 gramos de azúcar por litro (sin adición de azúcar). Es el más seco de todos, y el favorito de lso conocedores, que buscan apreciar el sabor puro del champagne.

EXTRA BRUT: de 0 a 6 gramos de azúcar por litro. Se considera bastante seco.

BRUT: más de 6 y hasta 12 gramos de azúcar por litro. Es uno de los más vendidos pues se ubica en un punto medio entre acidez y dulzor.

EXTRA SEC: posee entre 12 y 17 gramos de azúcar pot litro.

SEC: Entre 17 y 32 gramos de azúcar por litro.

DEMI SEC: lleva entre 32 y 50 gramos de azúcar por litro. Es uno de los más populares.

DOUX: posee más de 50 gramos de azúcar por litro. Es el más dulce de todos y no es muy popular.


Existen también las siguientes variedades:

ROSE: Vinificado con uvas tintas o adicionado con vino tinto.

CREMANT: Champaña más vinosa, con menos gas por no haber mucha fermentación en la botella.

BLANC DE BLANCS: Elaborado con uvas 100% chardonnay.

Para ampliar podes leer el articulo Espumantes


Tags: Navidad, Champagne, variedades de champagne, tipos de champagne, fiestas navidad, Año nuevo

Publicado por ldmar @ 13:52  | Cepas
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios